간장 소스

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작성자나비 조회 6회 작성일 2021-06-18 11:08:51 댓글 0

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- Soy Sauce Chicken 간장소스 치킨 - '교촌치킨' 만들기!

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오늘 저녁은 가족들과 함께 거실에 앉아 치느님을 영접하는 건 어떨까요?
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안녕하세요. kOzy 코지입니다.
오늘은 누구나 좋아하는 바로 그 치킨! 교촌치킨을 한번 만들어 보았어요.
개인적으로 치킨 소스의 달짠달짠의 조화가
가장 좋은 치킨이 교촌치킨인 것 같아요.
제가 만든 교촌치킨은 실제 교촌치킨과 맛이 100% 같진 않지만,
엄지 척! 할 만큼 맛있다고 보장합니다.
소스는 비교적 간단하게 만들 수 있으니 한 번쯤 꼭 도전해보시길 바랄게요.
오늘 저녁은 맛있는 치킨으로 각자의 방에만 있는 가족들을 불러내 즐거운 저녁시간을 함께 보내보는 건 어떨까요?

+튀기는 과정이 있으니 요리하실 때 화상 주의하시는 거 있지 마세요!

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- Ingredients 재료 -
(About 3 portions)

*Main material*
500g Chicken

*Seasoning*
500ml Milk

*Sauce*
15g Garlic
1PC Red pepper
1PC Pepper
100ml Water
4TS Soy sauce
4TS Sugar
1TS Starch Syrup
1TS Oyster sauce
1TS Cooking wine
1ts Black pepper
Cooking oil 식용유

*Fry*
130g Starch
1ts Black pepper
Cooking oil

*topping*
Sesame or Parsley

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- 재료 Ingredients -
(약 3 인분)

*주재료*
닭고기 500g

*시즈닝*
우유 500ml

*양념*
마늘 15g
홍고추 1개
(청양)고추 1개
물 100ml
간장 4큰술
설탕 4큰술
물엿 1큰술
굴소스 1큰술
맛술 1큰술
후추 1작은술

*튀김*
전분 130g
후추 1작은술
튀김 기름
식용유

*토핑*
참깨 or 파슬리

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- 조리법 Recipe -

1. 닭고기 500g을 우유 500ml에 담가 잡내를 제거해주세요.

2. 물 100ml, 간장 4큰술, 설탕 4큰술, 물엿 1큰술, 굴 소스 1큰술, 맛술 1큰술,
후추 1작은술을 넣고 간장 소스를 만들어 주세요.

3. 프라이팬에 마늘 15g을 볶은 후 만들어둔 간장소스와 마늘 15g, 홍고추 1개,
(청양) 고추 1개를 넣고 적당히 졸여주세요.

4. 참기름 정도의 점성이 생기면 불을 끄고 (채망에 걸러)
요리용 솔과 함께 준비해 주세요.

5. 우유에 재워둔 닭은 흐르는 물에 씻어서 물기를 제거해주세요.

6. 전분 130g에 후추 1작은술을 섞은 가루에 닭을 넣고 함께 버무려 주세요.

7. 180℃ 기름에 닭을 노릇노릇할 정도로 튀겨주세요.

8. 튀긴 닭은 기름을 제거 후 붓으로 양념을 발라주세요.
(더욱 바삭바삭한 치킨을 원하시면 한 번 더 튀겨주세요.)

9. 기호에 따라 참깨나 파슬리 가루를 뿌려주면 완성!

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- MUSIC -
"Life of Riley" Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

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적랑 : 닭고기 500g이 삼인분 이라는 것에 동의할수 없습니다!
Luna : 소스는 맛있었고요 프라이를 처음 튀기는데 생각보다 쉽지 않네요 어떤건 너무 오래 튀겨서 질겨지기도 하고 , 전분가루 맛이 느껴지는것도 많고 ...치킨을 괜히 비싸게 파는게 아닌듯 ㅎㅎ
호랭이 : 준비물 - 마늘15g, 홍고추1개, 고추1개, 물100ml, 간장4큰술, 설탄4큰술, 물엿1큰술, 굴소스, 맛술1큰술, 후추
D domahodong : 잘보고 가요^^
최진열 : 자막 글씨가 작아서 안
보이고 우측하단에 나오니까
안보이네요 레시피를 알게
보이도록 해주시면 더욱
감사드려요

부침개 찍먹 간장소스/지지미 간장소스/업소용레시피/방산시장 빈대떡 골목에서 먹어본 맛!양념간장

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황금비율 맛있는 레시피~ 맛을 연구하는 사람들 -맛연사-
김재은 : 소스 너무 맛있어요~~~완전대박입니다ㅜㅜ
Su Baik : 잘 봤습니다...^^. 그런데 환만 식초가 없으면 대신 할게 있나요?? 환만 식초는 뭐가 다른지요???
스텔라 : 너무맛있어요!!! 인생간장레시피입니다
혜인아부지 : 꼭 하루 숙성해야되나요?? 바로 먹음 안되요??
째째JJazz : 그냥 식초랑 양조간장으로 하면 맛이 너무 다를까요 ㅠㅠ?

역대급 레전드 끝판왕 백종원 ′만능간장′ 레시피 | [집밥백선생 : 이웃집레시피] Paik Jong Won′s Multi-purpose soy sauce

이것만 있으면 저녁 반찬 걱정 끝?
백종원의 역대급 레전드 끝판왕 만능간장 레시피

#집밥백선생 #백종원 #다시보기 #이웃집레시피 #KFOOD
황옥자 : 김구라 세상에서 제일 못난놈 좀 나가세요 음식하는데 서있는 자세가 뭐야
nem j.s : 버너 불좀끄소 ㅋ
nem j.s : 까리는 자박하게
꽈리에 양념이 무더야맛나죠
박윤자 :
장진여 : 앞으로 구라쎄끼는 빼시요
건방지게 팔짱끼고 서 있는 모습 꼴 보기 싫어서

... 

#간장 소스

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