오미자액기스파는곳

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작성자해병전우회 조회 1회 작성일 2021-04-07 11:56:30 댓글 0

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2020 거창 오미자 수확시기 5Kg 10Kg 생오미자 농장 택배 판매 가격, 오미자청 만들기

고랭지 700m고지대의 거창오미자~ 010-8550-3320
기온차가 만들어내는 싱싱 탱글한 오미자 보내요~
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2020 거창 오미자 수확시기 5Kg 10Kg
생오미자 농장 택배 판매 가격
오미자청 만들기

오미자청거르기 액기스 거른 후 오미자술 담갔어요.

#오미자청거르기#오미자액기스#오미자술담그는법
오미자청을 담고 100일 돼서 오미자청을 걸렀습니다.
이번 오미자청은 설탕을 녹이지 않고 가라앉게 놔둔 다음
원액 거를 때 가라앉은 설탕은 덜어냈습니다.
섞었을 때보다 덜 달고 오미자의 새콤함과 약간의 쓴맛이 더 잘 느껴져요.
건강면에서 설탕을 가라앉혀서 덜어낸 방법이 좀 더 좋게 느껴집니다.
오미자청을 거르고 건더기는 오미자술을 담갔어요.
오미자 건더기도 오미자주, 오미자식초, 오미자잼으로 활용하면 오미자의 좋은 성분을 모두 활용할 수 있습니다.


■ 오미자청 거르기 준비 재료:
소독 된 담을 통, 깔데기, 체반, 면보, 건더기와 원액을 거를 그릇

[참고사항]
오미자를 살 때 설명서에 100일 후 오미자 원액을 거르고 바로 냉장 보관이 좋다고 합니다.
그러나 저희는 해마다 봄까지는 차가운 바람이 찰 통하는 실온에 보관하고 있는데요.
색도 맛도 진하게 느껴집니다.
서늘하게 보관할 곳이 마땅치 않을 경우에는 술맛이 날 수 있으니 꼭 냉장보관해주세요.
저희는 6개월정도(실온+냉장보관) 2차 숙성하고 여름부터 마시고 있습니다.


■ 오미자술 담그기 재료:
오미자 5kg에서 나온 건더기, 담금주 3600ml

[참고사항]
오미자 5kg에서 나온 건더기로는 담금주 3600ml가 적당하다고 합니다.
술에 약하신 분들은 담금주 대신 일반 소주로 담으셔도 된다고 해요.
1개월~3개월 정도 숙성 후에 건더기를 거르고 시원한 곳에서 보관하면서 먹으면 된다고 합니다.

★ 뚜껑은 너무 꽉 닫지 말아주세요.
기포가 차 올라 빵빵해지는데요. 한번씩 열어서 기포를 빼주세요.
냉장고에 두고 먹을 때도 빵빵해져서 가끔씩 보면서 기포를 빼줬습니다.


■ 오미자 효능
호흡기 및 기관지 건강, 면역력 강화, 혈관과 간 건강, 위 건강, 피로회복 및 피부미용 등에 좋다고 합니다.
위가 약하신 분들은 연하게 드시거나 주의해서 드세요.


오미자청 만들기



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